【BBQ】2017春の大バーベキュー-5
バーベキューって何が楽しいんだろう。
仕込みして、
アイテム準備して。
めんどくさいだけじゃん。
しかも、外だから日焼けもするし。。
って言われることが多いけど
最近はグランピングや手ぶらバーベキューとかあって。
ぜーーんぶやってくれる。
それはなんとなく物足りないなーぁ
と、思う人には向いてると思う笑
わたしはみんなに最低限のモノだけ持ってきて欲しい。
コップやお皿は使い捨てではなく、
洗って使えるモノに！！
他はまかせたまへ！！
が、ビヒコ。のバーベキューです！
キャンプは『わざわざ面倒くさいことをしに行く』らしい。
まぁ確かに。
でもそれが面白いんだよなー。。
買ってすぐカートをぶち壊されたり、
ポールが無くなったり、
しかも新しいのんまでなくなったり。。
なんでやねん！！
とか思いながらも
こればっかりは仕方が無い。
なんかマーキングしよう。
かわいいの考えよう。
なすはバットじゃないよ！！
たのしそう。わたし笑
ものの置き場、ほんと考えよう。
ドッペルギャンガーの黒カマ。
1人で建てるのは結構無理かも。
来週末楽しみだな。
ビビコ。
【BBQ】2017春の大バーベキュー-4
今回やりたかったことが出来てなかったり、
最後駆け足になったところ辺りが反省点。
ソラマメや枝豆は、
さやごと焼くのがポイント。
わたしはソラマメの薄皮ごとたべますけど。
みんなビックリするね。
食べられますよ。
今回のスープは
アスパラと新タマネギ。でしたー。
まぁ、新タマネギとアスパラをブイヨンで湯がいて、あら熱が取れたら、
今回は、新タマネギ1つ、アスパラ2束
ブイヨン適当(すんまへん)
ミキサーにかけ、牛乳でのばすだけです。
塩コショウで味を整えてくださいね。
アスパラをかぼちゃや、コーン、ジャガイモなど、何にでも応用可能。
温めても冷やしても美味。
ちょっとした口直しに
プチスープがあると違います。
ビビコ。
【BBQ】2017春の大バーベキュー-3
まだまだつづく
野菜の次は魚系
イカとタコ。
イカ丸の作り方は
http://ameblo.jp/bibico-camparty
に載せてありまする。
タコ入道(学生の頃にバイトしていた店のメニューの名前がこれだった)
ともすれば、わたしの料理の原点はここなのかなー。
自分の店でも出してましたよ。
☆たこのぶつ切りにガーリックバターを落として、少し炒めてマヨネーズを載せパン粉を乗せバーナーで。
家ならトースターかオーブンで。
パン粉のアクセントが良いのですわ。
ガーリックバターは市販のでもいいですよ。
今回のは、
バター箱の1/3位、パセリ一房みじん切り、にんにくすりおろし大さじ1位、新タマネギ刻んだモノを大さじ2位、こしょう少々
を、まぜたもの。
来てくれた友達が
「バーベキューでも良いけど、家でできるものがたくさんあったよね！」
と言ってくれるのがまた嬉しい❤
ビビコ。
【BBQ】2017春の大バーベキュー-2
つづき。
前菜3種
http://ameblo.jp/bibico-camparty
レシピはこちら
わたし、自分が焼いてるので、
写真を撮り忘れる事が多くて。
今回は友人達にほぼ託したので
ありがたいことに、美味しそうに見えます。笑
熊本からやってきた、
あまながとうがらし
これ、秋は、にんにくオリーブオイル煮にしたんです。
今回は、お肉を詰めて
トマトソースをかけて食べてもらいました！
食べるときに肉汁がでちゃって
あちちち。
ってなってたけど。笑
おいしかったからいっか。
コンロにごろごろはいっているのは
新タマネギ
ヘタをくりぬいて、
コンビーフを詰めて、アルミに巻いて直火。
中だけ食べてくださいまし。
ちゅるんと。
ビビコ。
【BBQ】2017春の大バーベキュー！-1
大といいつつ、
今回は20人にもならなかったので、
お届けも出さずにやりましたが。
お天気も良く
むしろ暑く。。
今回も、熊本から一部取り寄せ開催しました！
すごい立派な野菜達。
とにかく綺麗で味がしっかりしてる。
トマトは、土からこだわった逸品だった！！
どうりで、こどもたちが
トマトそのままべたいー！！
ってパクパクたべていたわけだ。
ショウガもこれまた。
すっごくおいしくて、
みんなが
「え？ショウガが甘い！？」
と、ビックリしていた。
新ショウガをきざんだものを、
豚バラ肉でまいただけ塩コショウ。
肉でしょうがが蒸されて
大人のバーベキュー❤
アスパラは、飯山が今ちょうど時期なので、
去年に続き、おねがいしました！
ほんと、飯山のアスパラは美味しい。。
アスパラ巻は鉄板ですね。
順番にUPしていきます！
ビビコ。
