BBQ
こんにちは!! ビビコです! 春バーベキューの続きです❤ 野菜! 熊本の中田商店さんに毎回頼んでいます。 いつもぷりっぷりな野菜達を送ってくれます。 頼もしい。 アルミの中はコンビーフの乗った玉ねぎです ビビコではすっかり定番ですね。 コーンは丸ご…
こんにちはー❤ ビビコです☆ 久々に、マイバーベキューをやりましたー!! たのしいですねえ。 場所取りに9時過ぎに家を出て、 ガラガラ引きながら 10時頃に現着。 友達が近くまでむかえに来てくれましたー! おばさんがタープを張るところを 激写されてまし…
葉山マリーナでバーベキューができるんですよ。 船から下りたらバーベキュー! のハズだったんです!! 今回はお邪魔するので、 ひとり1000円で企画して。と言われたので 脳を働かせて笑 やってみました! ハプニングにより、色々事情がかわりましたが笑 で…
串に刺して、子供達に 焼いてもらうつもりが。 後半駆け足になったので、 普通に焼く笑 やっぱり、クリームチーズの方が美味しいかも。 次回はクリームチーズで。 ビビコ。
バーベキューって何が楽しいんだろう。 仕込みして、 アイテム準備して。 めんどくさいだけじゃん。 しかも、外だから日焼けもするし。。 って言われることが多いけど 最近はグランピングや手ぶらバーベキューとかあって。 ぜーーんぶやってくれる。 それは…
今回やりたかったことが出来てなかったり、 最後駆け足になったところ辺りが反省点。 ソラマメや枝豆は、 さやごと焼くのがポイント。 わたしはソラマメの薄皮ごとたべますけど。 みんなビックリするね。 食べられますよ。 今回のスープは アスパラと新タマ…
まだまだつづく 野菜の次は魚系 イカとタコ。 イカ丸の作り方は http://ameblo.jp/bibico-camparty に載せてありまする。 タコ入道(学生の頃にバイトしていた店のメニューの名前がこれだった) ともすれば、わたしの料理の原点はここなのかなー。 自分の店で…
つづき。 前菜3種 http://ameblo.jp/bibico-camparty レシピはこちら わたし、自分が焼いてるので、 写真を撮り忘れる事が多くて。 今回は友人達にほぼ託したので ありがたいことに、美味しそうに見えます。笑 熊本からやってきた、 あまながとうがらし これ…
大といいつつ、 今回は20人にもならなかったので、 お届けも出さずにやりましたが。 お天気も良く むしろ暑く。。 今回も、熊本から一部取り寄せ開催しました! すごい立派な野菜達。 とにかく綺麗で味がしっかりしてる。 トマトは、土からこだわった逸品だ…
バーベキューは仕込みが命です。 第一弾 6Pチーズの西京味噌漬け 味噌が足りない。。。 ラップで密閉して。。 乗り越えてもらおう。笑 これを串に刺して、子ども達に焼いてもらうんだ! 西京味噌をみりんで伸ばして 漬けるだけ。 レシピとはなんぞや!!! …
日本の? 日本人の? バーベキューって、 「焼肉」と何が違うの? って画像をよく見ますね笑 最近、大分みなさん工夫してる感じだけど。 (上から目線ですみません) でもまぁ、外で食べると何でも美味しい!!笑 キャンプでバーナー使うのもよいですが。 わた…
第1回のメニューですー!! 『前菜』 よだれどり(こどもには蒸し鶏) 『サラダ』 春キャベツサラダ(ドレッシングは新タマネギ) 『野菜』 ソラマメ このへんは昨日のブログに書いたので割愛 『魚』 めばちまぐろのカマ めばるのバジルソース 『肉』 ステーキ(…
おはようございます。 ビビコ。です。 先日の47都道府県BBQあの時の 材料の調達や、タープや机はQ子にお願いして、 コンロと調理器具だけ 私が持って行ったのですが、 やっぱりこのユニフレーム。 優れものだとしみじみ感じまして。 回し者のように、ご報告…
おはようございまーす。 ビビコ。です。 47都道府県BBQの続きをば、 メニューは、 焼くだけのものばかりですが。 前菜: Q子のポテトサラダ ほたてのカルパッチョ 焼き物 : カニ ほっけ 一夜干しのいか ジンギスカン タルティーヌ : 一夜干しのいかと玉ね…
おはようございます! ビビコ。です。 早いもので、2017年、 もう10日以上すぎてますね! わたしの廻りは風邪をひいてるひとが多いです。 わたしは全く。。 気配すらありません。 その代わり、 ぷくぷくと育っている。。謎。 さて、2017年は ビビコとQ子の…
Q子です。 秋ですね。 今回は先日のCAMPで作った料理をご紹介致します。 それは「鮭のちゃんちゃん焼き」です。 秋らしく、キノコをたっぷり入れて作りました。 ズボラな私でも簡単にできるレシピです。 材料は下記の通り。 ■材料(4人分) ・生鮭(4切) ※…
おはようございます! ビビコ。です。 BBQ終わったらまたBBQやりたくなりますが(笑) BBQに必要なものってなんですかね?? ・コンロ 当たり前ですが(笑) コンロ。 ・炭(思い立ったら着火剤) 前回のキャンプの帰りに飯山のD2(マニアック(笑))で買った炭、と…
こんにちはー! ビビコ。です もう、10月も、終わりですねー! でも、BBQはこれからです!! 前からほしくてねー。 大人数BBQのときに logosのMサイズではどうにも足りなくて。 まえから次はユニフレームだ決めていたので、 せっかくなので、 大きいサイズー…
こんばんわー! ビビコ。どす。 (家族に乾杯が京都だったので影響されてみた) Q子が、ケイが野鳥の会の長靴をはいてますが。 わたしは、なんと、わすれたので、 現地調達!!Kiu 4,000円でゲット!! わたしの脚のサイズは25.5cmです、 (ん?なにか?) 長靴…
Q子です。 今回はBBQソースの使いかたについて、目からウロコの体験をしたのでレポートします! 以前にアメリカのスーパーで買ってきたBBQソース。 初めて使用したときは、 これに手羽元を漬けて、黒コショウをふりかけて、BBQをしました。 味は…うん、美味…
コンニチハ! ビビコ。です。 先日、 斑尾高原キャンピングパークに向かう途中、 坂城~長野がなんと、高速通行止め。 坂城で下ろされ。。 18号をえんやこら。。。 長野のAーCOOPでお買い物をし、 やっぱり地元のものは安い。 9時半過ぎに出て、 14時到着予…
おはようございます! ビビコ。です。 実は、 朝起きたら、タープがぶっ飛んでました。。。 ペグがぶっ飛んでたわけではないので、 張り方の問題ですな。。 廻りの方々のタープは みなさん無事でしたよ笑 わたしのは片方をテントの真ん中ポールに刺して もう…
日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は最終回です。 最後はデザートとして、フルーツを焼きました。 オレンジ、キウイの他にバナナも皮ごと焼きました。 焼きあがったバナナにはシナモンシュガー…
Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回はちょっと駆け足で、 「串を使ったBBQ」と「焼き野菜」について学んだ事をご紹介いたします。 まずは串(スキュアー)を使ったBBQについて。 BBQと…
Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は豚肉の料理のレポートを致します。 皆さま、BBQには欠かせない 「ラブ」 をご存じでしょうか。 「LOVE」ではないのです!(もちろんLOVEも大事で…
おはようございますー。 ビビコ。です。 アクセス数は元に戻りました(笑) でも更新は気長にできる限り、 毎日頑張ります!! 今日は、前回のQ子のお話で BBQの火について話していたので、ついでに。 私のコンロだとどうなるかを。。。 私のコンロは ロゴスの…
Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、その3です。 続いては、鶏肉のお料理の紹介でした。 まきばチキン。 ヨーグルトを使っている事からそう呼んでいるようですね。 鶏肉の下ごしらえには、ま…
Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、その2! でございます。 いよいよ、お肉を焼いていきます!! まずは牛肉。ステーキを焼きました!! ここでは衛生上、筋切りのために包丁などは一切使わず(…
Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編です。 学ぶこと盛りだくさんすぎてメモが追い付かない…!! まずは火の起こし方から。 写真の「チムニースターター」という道具を使います。 1~2枚の軽く丸…
Q子です。 先月の事になりますが、日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」を受講、受験してきました。 日本バーベキュー協会とは バーベキュー文化の普及と啓発を目指す活動をする団体です。 www.jbbqa.org 今回はその受…