【BBQ UNIT】 ビビコとQ子

BBQユニット「ビビコとQ子」のブログ。CAMPとBBQにハマり、すっかり脳内がアウトドアになったビビコとQ子のレシピ紹介とアウトドアを楽しむ日々のお話。

BBQ

【BBQ】仕込んであったチーズの行方

串に刺して、子供達に 焼いてもらうつもりが。 後半駆け足になったので、 普通に焼く笑 やっぱり、クリームチーズの方が美味しいかも。 次回はクリームチーズで。 ビビコ。

【BBQ】2017春の大バーベキュー-5

バーベキューって何が楽しいんだろう。 仕込みして、 アイテム準備して。 めんどくさいだけじゃん。 しかも、外だから日焼けもするし。。 って言われることが多いけど 最近はグランピングや手ぶらバーベキューとかあって。 ぜーーんぶやってくれる。 それは…

【BBQ】2017春の大バーベキュー-4

今回やりたかったことが出来てなかったり、 最後駆け足になったところ辺りが反省点。 ソラマメや枝豆は、 さやごと焼くのがポイント。 わたしはソラマメの薄皮ごとたべますけど。 みんなビックリするね。 食べられますよ。 今回のスープは アスパラと新タマ…

【BBQ】2017春の大バーベキュー-3

まだまだつづく 野菜の次は魚系 イカとタコ。 イカ丸の作り方は http://ameblo.jp/bibico-camparty に載せてありまする。 タコ入道(学生の頃にバイトしていた店のメニューの名前がこれだった) ともすれば、わたしの料理の原点はここなのかなー。 自分の店で…

【BBQ】2017春の大バーベキュー-2

つづき。 前菜3種 http://ameblo.jp/bibico-camparty レシピはこちら わたし、自分が焼いてるので、 写真を撮り忘れる事が多くて。 今回は友人達にほぼ託したので ありがたいことに、美味しそうに見えます。笑 熊本からやってきた、 あまながとうがらし これ…

【BBQ】2017春の大バーベキュー!-1

大といいつつ、 今回は20人にもならなかったので、 お届けも出さずにやりましたが。 お天気も良く むしろ暑く。。 今回も、熊本から一部取り寄せ開催しました! すごい立派な野菜達。 とにかく綺麗で味がしっかりしてる。 トマトは、土からこだわった逸品だ…

【仕込み】バーベキューの仕込み第一弾

バーベキューは仕込みが命です。 第一弾 6Pチーズの西京味噌漬け 味噌が足りない。。。 ラップで密閉して。。 乗り越えてもらおう。笑 これを串に刺して、子ども達に焼いてもらうんだ! 西京味噌をみりんで伸ばして 漬けるだけ。 レシピとはなんぞや!!! …

【BBQ】焼肉?

日本の? 日本人の? バーベキューって、 「焼肉」と何が違うの? って画像をよく見ますね笑 最近、大分みなさん工夫してる感じだけど。 (上から目線ですみません) でもまぁ、外で食べると何でも美味しい!!笑 キャンプでバーナー使うのもよいですが。 わた…

【BBQ】2017 vol.1 つづき

第1回のメニューですー!! 『前菜』 よだれどり(こどもには蒸し鶏) 『サラダ』 春キャベツサラダ(ドレッシングは新タマネギ) 『野菜』 ソラマメ このへんは昨日のブログに書いたので割愛 『魚』 めばちまぐろのカマ めばるのバジルソース 『肉』 ステーキ(…

【アイテム】ユニフレームコンロ

おはようございます。 ビビコ。です。 先日の47都道府県BBQあの時の 材料の調達や、タープや机はQ子にお願いして、 コンロと調理器具だけ 私が持って行ったのですが、 やっぱりこのユニフレーム。 優れものだとしみじみ感じまして。 回し者のように、ご報告…

【BBQ】47都道府県BBQvol.1 『北海道』②

おはようございまーす。 ビビコ。です。 47都道府県BBQの続きをば、 メニューは、 焼くだけのものばかりですが。 前菜: Q子のポテトサラダ ほたてのカルパッチョ 焼き物 : カニ ほっけ 一夜干しのいか ジンギスカン タルティーヌ : 一夜干しのいかと玉ね…

【BBQ】極寒!?

おはようございます! ビビコ。です。 早いもので、2017年、 もう10日以上すぎてますね! わたしの廻りは風邪をひいてるひとが多いです。 わたしは全く。。 気配すらありません。 その代わり、 ぷくぷくと育っている。。謎。 さて、2017年は ビビコとQ子の…

【CAMPレシピ】鮭のちゃんちゃん焼き

Q子です。 秋ですね。 今回は先日のCAMPで作った料理をご紹介致します。 それは「鮭のちゃんちゃん焼き」です。 秋らしく、キノコをたっぷり入れて作りました。 ズボラな私でも簡単にできるレシピです。 材料は下記の通り。 ■材料(4人分) ・生鮭(4切) ※…

【BBQ】【道具】BBQに必要なもの

おはようございます! ビビコ。です。 BBQ終わったらまたBBQやりたくなりますが(笑) BBQに必要なものってなんですかね?? ・コンロ 当たり前ですが(笑) コンロ。 ・炭(思い立ったら着火剤) 前回のキャンプの帰りに飯山のD2(マニアック(笑))で買った炭、と…

【道具】ユニフレームのファイアグリル

こんにちはー! ビビコ。です もう、10月も、終わりですねー! でも、BBQはこれからです!! 前からほしくてねー。 大人数BBQのときに logosのMサイズではどうにも足りなくて。 まえから次はユニフレームだ決めていたので、 せっかくなので、 大きいサイズー…

【道具】レインブーツ

こんばんわー! ビビコ。どす。 (家族に乾杯が京都だったので影響されてみた) Q子が、ケイが野鳥の会の長靴をはいてますが。 わたしは、なんと、わすれたので、 現地調達!!Kiu 4,000円でゲット!! わたしの脚のサイズは25.5cmです、 (ん?なにか?) 長靴…

【BBQレシピ】BBQソースの使いかたについて

Q子です。 今回はBBQソースの使いかたについて、目からウロコの体験をしたのでレポートします! 以前にアメリカのスーパーで買ってきたBBQソース。 初めて使用したときは、 これに手羽元を漬けて、黒コショウをふりかけて、BBQをしました。 味は…うん、美味…

【BBQ】まちぼうけメニュー

コンニチハ! ビビコ。です。 先日、 斑尾高原キャンピングパークに向かう途中、 坂城~長野がなんと、高速通行止め。 坂城で下ろされ。。 18号をえんやこら。。。 長野のAーCOOPでお買い物をし、 やっぱり地元のものは安い。 9時半過ぎに出て、 14時到着予…

【CAMP】飛んでった。

おはようございます! ビビコ。です。 実は、 朝起きたら、タープがぶっ飛んでました。。。 ペグがぶっ飛んでたわけではないので、 張り方の問題ですな。。 廻りの方々のタープは みなさん無事でしたよ笑 わたしのは片方をテントの真ん中ポールに刺して もう…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編⑥】

日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は最終回です。 最後はデザートとして、フルーツを焼きました。 オレンジ、キウイの他にバナナも皮ごと焼きました。 焼きあがったバナナにはシナモンシュガー…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編⑤】

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回はちょっと駆け足で、 「串を使ったBBQ」と「焼き野菜」について学んだ事をご紹介いたします。 まずは串(スキュアー)を使ったBBQについて。 BBQと…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編④】

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は豚肉の料理のレポートを致します。 皆さま、BBQには欠かせない 「ラブ」 をご存じでしょうか。 「LOVE」ではないのです!(もちろんLOVEも大事で…

【BBQ】火!ついでにレシピ!?

おはようございますー。 ビビコ。です。 アクセス数は元に戻りました(笑) でも更新は気長にできる限り、 毎日頑張ります!! 今日は、前回のQ子のお話で BBQの火について話していたので、ついでに。 私のコンロだとどうなるかを。。。 私のコンロは ロゴスの…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編③】

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、その3です。 続いては、鶏肉のお料理の紹介でした。 まきばチキン。 ヨーグルトを使っている事からそう呼んでいるようですね。 鶏肉の下ごしらえには、ま…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編②】

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、その2! でございます。 いよいよ、お肉を焼いていきます!! まずは牛肉。ステーキを焼きました!! ここでは衛生上、筋切りのために包丁などは一切使わず(…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【実技編①】

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編です。 学ぶこと盛りだくさんすぎてメモが追い付かない…!! まずは火の起こし方から。 写真の「チムニースターター」という道具を使います。 1~2枚の軽く丸…

バーベキュー初級検定を受講してきました。【座学編】

Q子です。 先月の事になりますが、日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」を受講、受験してきました。 日本バーベキュー協会とは バーベキュー文化の普及と啓発を目指す活動をする団体です。 www.jbbqa.org 今回はその受…

【CAMP飯】なすとトマトのチーズ焼き

おはようございまふ!ビビコ。です。週末は、天気がよさそうで!!今回は、先日のキャンプで作った『スキレットを使ったチーズ焼き』のレシピのご紹介!(レシピといってよいのか。。。) これですね。まず、オリーブオイルで茄子を焼き、取り出しておきます。…

【BBQ】火起こし

おはようございます!!ビビコ。です。関東地方、梅雨がまだあけません!!はやくー、あけてーー。みなさん、火がつかなくて困ったことはありませんか?うちわでパタパタ。。。汗だくに。。昔のわたしは、そうでした。肉焼くよーーの頃にはへとへと。先日の…

REAL BBQ PARK秋葉原に行ってきました!

Q子です。 「REAL BBQ PARK 秋葉原」に行ってきました。 東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩2分ほどのビルの屋上にあります。 以前に代官山のお店に行ってとても楽しかったので、 bbq-unit.hatenablog.com また別の場所も見てみたくなってやってきました。 前…

【BBQ】ゆるBBQ 〜燻製にチャレンジ〜

Q子です。 今回のゆるBBQでは、新たに燻製にチャレンジしました! 大勢で集まるBBQ の時には専用のスモーカーを使うのですが、 もっと手軽な方法で出来ないかな、と思って試しにやってみました。 まずはBBQの前日に、鶏ムネ肉にハーブソルトを多めに揉み込ん…

【BBQ】ゆるBBQ 〜道具編〜

Q子です。 ゆるBBQ、道具編のご紹介です。 私の大のお気に入りの道具。 それはキャプテンスタッグの 「バーベランド」というBBQコンロです。 構造は実にシンプルで、 A4サイズくらいの箱に収まってしまいます。 使いすぎて箱がボロボロなのでガムテープで補…

【BBQ】ゆるBBQ 〜下ごしらえ編〜

Q子です。 何もやることのない週末は、冷蔵庫・冷凍庫の余りものをクーラーバッグに詰めて川辺で焼きます。 その気楽さから、勝手に「ゆるBBQ」と名付けて楽しんでいます。 お金がかからない上にレジャーっぽさが出るのが気に入っています。 今回は、その「…

【BBQ】春の大バーベキュー! その2

Q子です。ビビコ主催のBBQは、なんと、40人も集まる大規模イベントになりました!その料理の全てがビビコプロデュース!スゴイ!前回ビビコの記事でご紹介した通り、何品もの料理が出てきました!40人規模で公の場を使うとなると、役所に届け出も必要との事…

【BBQ】春の大バーベキュー!

こんにちは!ビビ子です。あちこちでBBQを開催してる季節がきましたねー!今回はちょっと大人数で開催!ビビ子。(EGUです。)大量の荷物は近くのカーシェアリングで運ぶ!(帰りはタクシー)軽で積め切れるか心配でしたが、なんとなりました!!(ギリギリ)何か…

100均ショップで買える便利グッズ

Q子です。 今日はBBQで活躍する100均グッズのご紹介。 キャンプやBBQの時、 ゴミ箱ってどうしてますか? キャンプに良く行く人はオシャレなゴミ箱を購入されていると思いますが、 そうでない人は、ごみ袋をタープやテーブルのポールに括りつけてしのぐ人…

【CAMP】GO OUT Jamboree2016

おはようございます!ビビコ。です。前夜祭からののんびりモード。わたしのベッドである、エアマットの空気がじわじわ抜けると言う悲しい出来事により、相変わらずの早起きをしてしまい。暇だからと朝から火を起こす。友達のケイが「朝は優雅にパンケーキと…

【CAMP】GO OUT Jamboree2016 前夜祭!

おはようございます。ビビコです。週末はふもとっぱらキャンプ場で年2回行われるGO OUTのイベントに前夜祭から参加してきましたー!http://www.gooutcamp.jp/goj2016/smp/今回のゴーアウトの駐車場チケットがソールドアウトになるなど、人気がスゴい!私は、…

【BBQ】お友だちのBBQに初参加!

おはようございます。ビビコ。です。先日お友だちのお友だち(遠い)のBBQにお呼ばれして行ってきました!魚はうまいよねー。豚キムチときのこホイルやってたー。桜もきれいだった。最後は豪快にや、き、そ、ば!わたし、BBQで、焼きそばやらないから新鮮でし…

【BBQ飯】鶏もも肉のローズマリー焼き

Q子です。 ビビコと一緒に実家に帰省しました。 実家には庭があるので、 BBQがしたくなると実家に帰るのです。 その時の事をビビコがまとめてくれました。 bbq-unit.hatenablog.com で、私は今回、その時に作ったお気に入りのレシピを紹介します。 Q子の母が…

【BBQ】@Q子の実家!

昨日から、 Q子の実家におじゃまして、 家族BBQ!! ユニットを立ち上げてから初のビビコとQ子揃って! BBQはホストがいて、 サービスをするっていうのが これまでのわたしのパターンですが。 コールマンのコンロ。 廻りにBBQテーブル。 これなら、 みんなで…

REAL BBQ PARK 代官山に行ってきました!

こんにちは。Q子です。前から気になっていた「REAL BBQ PARK代官山」に行ってきました!「REAL BBQ PARK」は、都内に展開している、完全貸切の大人のためのBBQスペースです。今回は平日の19:00〜21:30まで予約したので、仕事終わりにそのまま手ぶらでBBQが楽…