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【BBQ UNIT】 ビビコとQ子

BBQユニット「ビビコとQ子」のブログ。CAMPとBBQにハマり、すっかり脳内がアウトドアになったビビコとQ子のレシピ紹介とアウトドアを楽しむ日々のお話。

【BBQ】2017春の大バーベキュー-2

つづき。


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前菜3種

http://ameblo.jp/bibico-camparty

レシピはこちら

わたし、自分が焼いてるので、

写真を撮り忘れる事が多くて。

今回は友人達にほぼ託したので

ありがたいことに、美味しそうに見えます。笑

熊本からやってきた、

あまながとうがらし

これ、秋は、にんにくオリーブオイル煮にしたんです。

今回は、お肉を詰めて

トマトソースをかけて食べてもらいました!
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食べるときに肉汁がでちゃって

あちちち。

ってなってたけど。笑

おいしかったからいっか。


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コンロにごろごろはいっているのは

新タマネギ

ヘタをくりぬいて、

コンビーフを詰めて、アルミに巻いて直火。


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中だけ食べてくださいまし。

ちゅるんと。

 

ビビコ。

 

 

【BBQ】2017春の大バーベキュー!-1

大といいつつ、

今回は20人にもならなかったので、

お届けも出さずにやりましたが。


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お天気も良く

むしろ暑く。。

 

今回も、熊本から一部取り寄せ開催しました!


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すごい立派な野菜達。

とにかく綺麗で味がしっかりしてる。 

トマトは、土からこだわった逸品だった!!

どうりで、こどもたちが

トマトそのままべたいー!!

ってパクパクたべていたわけだ。

 

ショウガもこれまた。

すっごくおいしくて、

みんなが

「え?ショウガが甘い!?」

と、ビックリしていた。


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新ショウガをきざんだものを、

豚バラ肉でまいただけ塩コショウ。

 肉でしょうがが蒸されて

大人のバーベキュー❤ 

 

アスパラは、飯山が今ちょうど時期なので、

去年に続き、おねがいしました!

ほんと、飯山のアスパラは美味しい。。


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アスパラ巻は鉄板ですね。

順番にUPしていきます!

 

ビビコ。

 

 

 

【仕込み】バーベキューの仕込み第一弾

バーベキューは仕込みが命です。

 

第一弾
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6Pチーズの西京味噌漬け

味噌が足りない。。。

ラップで密閉して。。

乗り越えてもらおう。笑

 

これを串に刺して、子ども達に焼いてもらうんだ!

 西京味噌をみりんで伸ばして

漬けるだけ。

レシピとはなんぞや!!!

 

ビビコ。

 

【BBQ】焼肉?

日本の?

日本人の?

バーベキューって、

「焼肉」と何が違うの?

って画像をよく見ますね笑

 

最近、大分みなさん工夫してる感じだけど。

(上から目線ですみません)

でもまぁ、外で食べると何でも美味しい!!笑

 

キャンプでバーナー使うのもよいですが。

 

わたしは基本が【BBQ】なので、

炭が必須。

 

備長炭とかではなくていいけど。。笑


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これなんて、100均の。。

ま、これはもちはよくないです。

 

さて、5月のバーベキューのメニュー、

考え始めましょうかね。

 

 

ビビコ。

 

 

【発見】パクってるのー!

こんにちは!

バーベキューやらないと

ネタがなくなりやすいですが笑

GWで私の周りはキャンプやバーベキューをやってる人がたくさんです!!

 

うらやましい限り。。

 

今回は1泊で、昔からお世話になってる

新潟のレイクサイドロッジにお邪魔してきました。

ご主人が亡くなって、

奥様と娘さんでやっています

笑いに包まれた宿です

 

勝手にGARDENっていう

面白いイベントを8月末にやってます

私今年も行けないのが残念。

レイクサイドロッヂ

 

 

いつもここで食べたごはんが

バーベキューになってるっていう。。

タマネギ丸ごとも、イカのつめたのもここ。

えへへ。

 先日ちゃんと宣言しておきました。

「ぱくってるの、ありがとう」って。

やっぱり、ちゃんといわないとね!

 

 

ビビコ。

 

 

【BBQ】前菜に焼き豚

なんか、前菜シリーズが好評みたいで。


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これ、焼いてるけど、

焼き豚作っていって

焼かずに前菜でもよいのですよー!!!

 


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こんな感じで。

焼き豚簡単たん。

 

全面ごま油で焼き目を付けたら、

沸騰したお湯にどぼーん。

その後、

しょうゆカップ1

みりんカップ1

にんにく丸ごとつぶして2かけ程度

しょうが厚めに切って3枚ほど。

ねぎのあおいとこ。

に入れ、1度沸かし、また放置。

 

大体これで行けるはずです。

ダメそうなら【弱火】にかけてください。

強火にかけたら固くなるよー。

 

ビビコ。

 

 

【アイテム】ちっさな黒板

キャンプシーズン到来ですよー!!

 

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あー。。キャンプに行きたい。

くーーー。。。

もぞもぞ。

 

この小さい黒板。

《うちのサイトです》感が出てお気に入りです。

 

東急ハンズに売ってました。

 


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ビビコ。