串に刺して、子供達に 焼いてもらうつもりが。 後半駆け足になったので、 普通に焼く笑 やっぱり、クリームチーズの方が美味しいかも。 次回はクリームチーズで。 ビビコ。

今回やりたかったことが出来てなかったり、 最後駆け足になったところ辺りが反省点。 ソラマメや枝豆は、 さやごと焼くのがポイント。 わたしはソラマメの薄皮ごとたべますけど。 みんなビックリするね。 食べられますよ。 今回のスープは アスパラと新タマ…

まだまだつづく 野菜の次は魚系 イカとタコ。 イカ丸の作り方は http://ameblo.jp/bibico-camparty に載せてありまする。 タコ入道(学生の頃にバイトしていた店のメニューの名前がこれだった) ともすれば、わたしの料理の原点はここなのかなー。 自分の店で…

つづき。 前菜3種 http://ameblo.jp/bibico-camparty レシピはこちら わたし、自分が焼いてるので、 写真を撮り忘れる事が多くて。 今回は友人達にほぼ託したので ありがたいことに、美味しそうに見えます。笑 熊本からやってきた、 あまながとうがらし これ…

大といいつつ、 今回は20人にもならなかったので、 お届けも出さずにやりましたが。 お天気も良く むしろ暑く。。 今回も、熊本から一部取り寄せ開催しました！ すごい立派な野菜達。 とにかく綺麗で味がしっかりしてる。 トマトは、土からこだわった逸品だ…

バーベキューは仕込みが命です。 第一弾 6Ｐチーズの西京味噌漬け 味噌が足りない。。。 ラップで密閉して。。 乗り越えてもらおう。笑 これを串に刺して、子ども達に焼いてもらうんだ！ 西京味噌をみりんで伸ばして 漬けるだけ。 レシピとはなんぞや！！！ …

なんか、前菜シリーズが好評みたいで。 これ、焼いてるけど、 焼き豚作っていって 焼かずに前菜でもよいのですよー！！！ こんな感じで。 焼き豚簡単たん。 全面ごま油で焼き目を付けたら、 沸騰したお湯にどぼーん。 その後、 しょうゆカップ１ みりんカッ…

Q子です。 毎回GO OUTイベントの時の食事はビビコに頼りっきりだったのですが、 お互い観に行きたいライブなどの予定がまちまちだという事もあり、 今回初めて自分で晩ごはんの準備をしました。 そこで私が選択したメニューは、 鍋。 今回は「もつ鍋」にしま…

こんにちは！ ビビコ。です。 毎日のネタ探しに苦戦して レシピをあげている感じ(笑) あしたは、Q子がなにかUPしてくれるようでーす。 わたしは、明日の夜から旅に出るので助かりますねーぇ。 さて、今日のレシピ。 鯖の燻製をポテサラに！！ 燻製、写真忘れ…

こんばんわー！！ ビビコ。です。 レシピシリーズは続きます。 手羽先！ お手頃で美味しいなんて、 反則です！(笑) つやつやの手羽先！ しょうゆ、みりん、塩コショウ 生姜、にんにく これは、はちみつを入れてます！ 漬け込んだら焼くだけ！！ (初めは強火…

はいっ！！ ビビコ。です！ しばらくは、キャンプやBBQで使えるメニューのご紹介をしようと思います！ 今日は、 スペアリブ！ 塩、こしょう、にんにく、しょうゆ、ハチミツ、レモン汁 適量を袋に入れ、 スペアリブを入れてもみます。 もみもみ。。 1時間ほど…

コンニチハ！ ビビコ。です。 先日、 斑尾高原キャンピングパークに向かう途中、 坂城～長野がなんと、高速通行止め。 坂城で下ろされ。。 18号をえんやこら。。。 長野のＡーCOOPでお買い物をし、 やっぱり地元のものは安い。 9時半過ぎに出て、 14時到着予…

Q子です。 ビビコが毎日更新しているというのに、 ワタクシはスローペースですいません…。 ブログネタを集めるためにももっと遊ばなければ…！ さて、今回はお気に入りのソースのレシピをご紹介します。 写真の小さい方の容器に入っているソース。 私はずっと…

日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は最終回です。 最後はデザートとして、フルーツを焼きました。 オレンジ、キウイの他にバナナも皮ごと焼きました。 焼きあがったバナナにはシナモンシュガー…

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回はちょっと駆け足で、 「串を使ったBBQ」と「焼き野菜」について学んだ事をご紹介いたします。 まずは串（スキュアー）を使ったBBQについて。 BBQと…

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、 今回は豚肉の料理のレポートを致します。 皆さま、BBQには欠かせない 「ラブ」 をご存じでしょうか。 「LOVE」ではないのです！（もちろんLOVEも大事で…

おはようございますー。 ビビコ。です。 アクセス数は元に戻りました(笑) でも更新は気長にできる限り、 毎日頑張ります！！ 今日は、前回のQ子のお話で BBQの火について話していたので、ついでに。 私のコンロだとどうなるかを。。。 私のコンロは ロゴスの…

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編、その２! でございます。 いよいよ、お肉を焼いていきます!! まずは牛肉。ステーキを焼きました!! ここでは衛生上、筋切りのために包丁などは一切使わず（…

Q子です。 日本バーベキュー協会が認定する バーベキュー検定 「初級インストラクター」の実技講習編です。 学ぶこと盛りだくさんすぎてメモが追い付かない…!! まずは火の起こし方から。 写真の「チムニースターター」という道具を使います。 1～2枚の軽く丸…

おはようございまーす！ビビコ。です。なんとなく、BBQ、キャンプシーズンがやって来たので、毎日なにかをUPしようと、ネタ探し(笑)前回のgooutのときのパエリアの紹介ー！！☆好きな魚介えびあったほうが豪華に見えるもしくは、肉。なんでも大丈夫。☆米 1合☆…

こんにちは！ビビコ。です！キャンプ行ったら飲み物。、大事ですよね！！以前、コーヒー必須！！と、書きましたが、アルコールも必須！！(笑)夏！！なので。前回のキャンプで、ベランダにできたスペアミントを持ってライムをもって。。。そう！モヒートです…

おはようございまふ！ビビコ。です。週末は、天気がよさそうで！！今回は、先日のキャンプで作った『スキレットを使ったチーズ焼き』のレシピのご紹介！(レシピといってよいのか。。。) これですね。まず、オリーブオイルで茄子を焼き、取り出しておきます。…

Q子です。 今回のゆるBBQでは、新たに燻製にチャレンジしました！ 大勢で集まるBBQ の時には専用のスモーカーを使うのですが、 もっと手軽な方法で出来ないかな、と思って試しにやってみました。 まずはBBQの前日に、鶏ムネ肉にハーブソルトを多めに揉み込ん…

おはようございます。ビビコです。みなさんキャンプの時にホットサンドメーカーは使ってますか？わたしはCHUMSを使っています！・二つに分かれて洗いやすいことまずはこれを第1に考えました！・食パンが1枚、耳を切らずに使えること！第2はこれ。わざわざ耳…

おはようございます。ビビコです。麦酒のつまみに最高だ！って、作ってみたかったパリパリソーセージをやってみましたー！<いるもの>餃子の皮ソーセージスライス溶けるチーズ黒胡椒餃子の皮に、さいたスライス溶けるチーズをのせて、ソーセージをはさんで、…

なかなか外に出られないビビコ。です。しかし！気分は！！と、昨日は鰹が安く手にはいったので、BBQでもできる鰹のたたきご紹介！<必要なもの>生の鰹(スーパーで買える手頃なサイズ)塩少々(天然塩をおすすめします)串3本。(できれば鉄串)お好みで薬味(ねぎ、…