【BBQ】火!ついでにレシピ!?
おはようございますー。
ビビコ。です。
アクセス数は元に戻りました(笑)
でも更新は気長にできる限り、
毎日頑張ります!!
今日は、前回のQ子のお話で
BBQの火について話していたので、ついでに。
私のコンロだとどうなるかを。。。
私のコンロは
ロゴスのMサイズです。
思いの外小さい。
なので、いつも
強火と弱火に分けています。
左側が強火(強すぎてますが(笑))
右側が弱火。
☆この豚肉は
4日ほど塩漬けしたモノです!
即席ベーコン見たいなかんじですかね
この左側であぶりながら、右側でじわっと焼きながら、落ち着かせる。
この繰り返しです。
よく見ると、弱火の下になにかが!!(笑)
たぶん玉ねぎ(笑)
☆玉ねぎを芯だけくりぬき(固い皮のまま!)
そこにコンビーフをつめて、
アルミホイルでくるんで直火にポン。
その上で焼いてますね(笑)
でも、そのくらいの火で十分なんです!
☆ジャガイモも美味しくできます!!
あ、話がそれてしまいましたが。
Mサイズコンロでは、火の3段階はちょっとつらいです!!
XLならいけるかな?っておもいます!
強火だけよりも
お料理のバリエーションが増えて
BBQがより楽しくなってきますよ!!
ビビコ。
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