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【BBQ UNIT】 ビビコとQ子

BBQユニット「ビビコとQ子」のブログ。CAMPとBBQにハマり、すっかり脳内がアウトドアになったビビコとQ子のレシピ紹介とアウトドアを楽しむ日々のお話。

【パーティメニュー】焼き野菜とトルティージャ

おはようございます!

ビビコ。です。

パーティメニューの連投です!
『焼き野菜』
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・パプリカ
・ねぎ
・なす
オリーブオイルを塗って、
オーブンやトースターで表面が真っ黒になるまで焼き、皮をむきます。
・ゆがいたにんにく
・レモン
・オリーブオイル
・塩コショウ(ハーブソルトがあれば)
これらをよく混ぜて、
かけまーす
簡単。
皮をむくのがめんどうだけど(笑)

トルティージャ
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今回は、
ジャガイモを湯がいてから使いましたー。
・玉ねぎ 半分(スライスか刻む)
・ジャガイモ 大1個(スライスか刻む)
・にんにく 1欠(スライス)
・卵5個(割ってチーズを混ぜて塩コショウしておく)
パルメザンチーズ 適量
・塩コショウ

スキレットにオリーブオイルをいれ、にんにくと唐辛子で香りがたったら、
唐辛子を抜いて、
スライスしたたまねぎを!
透明になったら、ジャガイモを並べ、
卵液をどーん!
弱火にして、半分火が入るまで待ち、
ひっくり返してもう少し火をいれて、
出来上がりー!!
(パルメザンチーズは邪道かも?)

キャンプでもできますね。

ビビコ。