NYスーパーマーケット巡り
Q子です。
今年は有給休暇を使って長いゴールデンウィークを過ごしました。
そこで、憧れのＮＹにＢＢＱ留学に行ってきました！
…ＢＢＱ留学というのは冗談ですが、（そんなものが本当にあったら行ってみたい。）
観光で行ったＮＹでも、何かBBQに役立つ情報を仕入れたい!
という気持ちでキョロキョロ…
地元のスーパーマーケットをあちこち覗いて、今後のBBQに使えそうな調味料をゲットしてきました!!
今回はそれをご紹介いたします。
今回行ってきたスーパーは3件。
まずは「Trader Joe's（トレーダージョーズ）」。
オーガニックのプライベートブランド商品が充実していて、
パッケージデザインがカワイイ!!
売り場もにぎやかで、買い物していて本当に楽しい。
そこで買ったのはコチラ。
グリーンドラゴンホットソース。
値段をちゃんと控えていなかったのが情けないのですが確か＄6ほど。
原材料は
ハラペーニョピュレ、トマティーヨピュレ、シラントローピュレ、ホワイトビネガー、塩、きび砂糖、ガーリックピュレ、ホウレンソウパウダー、ライムジュースなど。
トマティーヨとは緑色のほうずきみたいな植物で、メキシコ料理には欠かせない食材なんですって。そしてシラントロって、コリアンダーの事なんですね。
辛い物好きの私は大きな瓶にひるむ事なく迷わず買いました。
また＄2ほどで(←覚えてない…)
「EVERYDAY SESONING」も購入。
こちらには塩、マスタードシード、黒コショウ、コリアンダー、オニオン、ガーリック、チリペッパーなどが入ってます。これは肉料理にピッタリですね。
次に行ったのが「Zabar's（ゼイバーズ）｣。
人気のグルメスーパーだと聞いていましたが、
一歩足を踏み入れてビックリ!!
チーズの品ぞろえがすごい!!
お店の敷地はそれほど広くはないのですが、
品ぞろえの充実度には圧倒されました。
またお惣菜がどれもこれも美味しそう…。
近所の住民になりたいと心底思いました。
そこで買ったのがコチラ。
バーベキューソース。確かこれも＄6ほど（←やはり覚えてない…）
原材料をみると、ケチャップ、トマトソース、ウスターソースがベースで、砂糖、塩、酢、ホットソースの他に「リキッドスモーク」なるものが入っていました。
入れるだけで燻製したような香りがする調味料なんだそうです。
これは使うのが楽しみです。
そして最後に訪れたのが「Whole Foods Market（ホールフーズ・マーケット）」。
こちらはオーガニックやナチュラル志向の品ぞろえが充実したスーパー。
野菜や魚の陳列が工夫されていて、フレッシュな感じが伝わってきます。
お肉売場にバーベキュー食材も並んでいました。
おいしそう！
ここで買ったのがコチラ。
オーガニックバーベキュースパイスブレンド。確か＄3くらい。（←結局全部覚えてない）
原材料ははすべてオーガニック。オニオンパウダー、塩、砂糖、ガーリックパウダー、パセリなどの他、ヒッコリーのスモークフレーバーがついています。
商品の裏を見ると、こんな説明が。
このパウダーを使うと、
ただのポテチも「BBQポテチ」に！
ただのポップコーンも「BBQポップコーン」に！
…と、なんでも「BBQ味」に変化してくれる便利なパウダーのようです。
以上、3軒のスーパー巡りをご紹介致しました。
海外の調味料の原材料から、聞きなれない食材を知ったり、今後のBBQの下味やソース作りのヒントを得る事が出来ました。楽しかったー！
早速、購入したもので新メニューにチャレンジするぞ!
Q子
