【BBQ】ビビコ。秋のBBQ！！

おはようございます。

ビビコ。です。

昨日はBBQ日和でした！！

今回は熊本にいる大学のツレに、

食材を手配してもらい、

送ってもらいました！！

少しですが。

復興のお手伝いを。

(送ってもらう手間あるけど。。)

送っていただいた食材は、

ピーマン、キャベツ、甘しょ(さつまいも)

あまながとうがらし、たまねぎ、きゅうり、

ひごむらさき(なす)、なす

えのき、馬刺、鶏肉、ブタニク、牛肉カルビ(あか牛)

前菜は、

・ルヴァンにクリームチーズとスモークサーモン、ディルをのせたカナッペ

・キュウリをクラッカーがわりにした、鯛のバジルソース

・ピーマンとツナの和え物

・馬刺し

・キュウリのにんにくゴマ油

野菜は、

・大きい茄子は田楽(あか牛で肉味噌に)

・キャベツと茄子はトマトスープ(寒いと思っていたので暖かいものを！)

ニューコンロ！

・キャベツはそのまま

・なすとミニトマトでチーズ焼き

・あまながとうがらしは、ダッチオーブンでオイル煮

肉は、

・鶏はきのことアヒージョ

・豚肉はそのまま

・牛肉もそのまま！！

肉やばかった。。

口直しにキャベツの千切り。

さっぱりも必要(笑)

今回は30人くらいでしたー！

お天気に恵まれ、

懐かしい友人との再会もあり、

たのしかったなー！！

ボチボチ、身内以外も呼べるBBQを開催していきたいと思うビビコ。でした。

special thanks to

中田商店さん

http://nakata-shoten.com/index.html

肉のオオツカさん

http://www.ootsuka-group.co.jp/

わたしの友人、カツ。

ビビコ。